「現代人の健康と食生活－食文化変容が産業労働の根幹を変える－」

総合司会：藤野 武彦　　九州大学名誉教授
司会：伊藤 雅代　　キャノン(株) 安全衛生部健康支援室

１．食文化の変遷－縄文時代から未来に向けて
中野 益男　　帯広畜産大学名誉教授

２．子どもに映し出される親の食行動変容
小崎 孝子　　ふたば幼稚園園長

3．食文化の変容と脳疲労
斉藤 和之　　ブックスクリニック福岡

4．新たな行動変容プログラムの医学的効果とその長期観察
寶珠山 務　　産業医大産業生態学研究所環境疫学